Boulangerie pâtisserie : en plus de l’énergie, la grande mutation, le dosage du sel et les prix

Posté par BERTOUX C.
Le 26/01/2023

posté dans : LA REVUE ADHÉRENTS

Cette dernière étude à lire montre l’évolution profonde de la filière depuis la crise sanitaire de la COVID-19 et les stratégies pour développer encore ses parts de marché de la consommation hors domicile. A voir également l’article sur le nouveau dosage du sel du pain en 2023 et aussi Communiquer sur ses augmentations tarifaires !

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